呷哺呷哺2020年净利降99.4% 旗下高端品牌人均消费超过海底捞

  财联社(北京,记者 李丹昱)讯,在营收净利双降的压力下,呷哺呷哺(00520.HK)计划将扩张重点放在华东、华南市场。   该公司3月31日发布的财报显示,其2020年实现收入54.55亿元,同比减少9.5%;公司拥有人应占年内利润总额为183.7万元,同比减少99.4%;经调整纯利1.31亿元,同比减少67.1%。   餐饮行业专家王冬昊曾向财联社记者表示,呷哺呷哺2020年业绩下滑主要受河北、北京疫情影响。“北京是呷哺呷哺的重要市场,疫情反复直接导致门店客流断崖式下滑。”   呷哺呷哺方面亦有意改变这一现状。报告显示,该公司2021年仍将保持扩张速度,并集中开发华东、华南市场。“未来三年,华东、华南将是呷哺呷哺扩张的重点地区,运营人员输出亦将配合该区域的发展。”   报告期内,该公司主要营收来源仍是呷哺呷哺餐厅,收入为34.64亿元,占总收入比例约为64.2%,经营利润2.40亿元,人均消费约为62.3元;而其旗下高端品牌凑凑餐厅业务收入18.86亿元,经营利润为2.25亿元。   值得注意的是,凑凑餐厅人均消费虽有所下滑,但已经超过了海底捞,一线城市人均消费为128.8元、二线城市为121.7元、三线城市为107.6元,相对应的翻台率分别为2.6倍、2.4倍和1.5倍。此前,同在港股上市的海底捞(06862.HK)财报显示,其顾客人均消费分别为一线城市116.2元、二线城市105.7元、三线及以下城市100.2元,不过,翻台率高于凑凑。   呷哺呷哺与海底捞财报均显示,受疫情影响,翻台率均呈现不同程度下降。有业内人士坦言,疫情不是翻台率接连下滑的借口,而是加速开店导致单店利润被摊薄,投资回报率随之降低,高翻台率也难以为继。   从数据上来看,呷哺呷哺新开张91间呷哺呷哺餐厅及38间凑凑餐厅。截至报告期末,呷哺呷哺在24个省份及自治区的130个城市及三个直辖市(北京、天津及上海)拥有及经营1061间呷哺呷哺餐厅。而2021年,则计划新增100家呷哺呷哺门店和60家湊湊门店。   该公司在财报中透露,2021年,上市公司将加密凑凑餐厅在一线城市的布局,并下沉到二三线城市。目前,凑凑餐厅的收入集中在一线城市,2020年净收入为8.18亿元,二线城市收入为7.95亿元,而三线城市收入仅为702.7万元。   “海底捞已经率先下沉到三线及以下城市,而且在二线城市的收入已经超过一线城市的收入,呷哺呷哺亦希望通过下沉扩大营收。”上述业内人士表示。   国信证券在研报中提及,目前火锅市场竞争激烈,格局高度分散,2018年CR5仅7.2%,海底捞市占率以3.4%领衔,呷哺呷哺、德庄1.0%随后。“预测凑凑将进入快速扩展期,未来8-10年门店空间有望近1000家。” (责任编辑:admin)